[ ![InfermieriAttivi](https://www.infermieriattivi.it/images/logo/InfermieriAttivi-250.png) ](https://www.infermieriattivi.it/ "InfermieriAttivi")

 [ Cerca ](https://www.infermieriattivi.it/homepage/cerca-con-google.html "Cerca")

 [ Login ](https://www.infermieriattivi.it/homepage/il-tuo-profilo.html "accedi o registrati")

 [ Forum ](https://www.infermieriattivi.it/forum/forum-infermieriattivi-it.html "Forum")

 [ Quiz online ](https://www.infermieriattivi.it/area-concorsi-il-blog.html "Test infermieri online e gratis")

     #  OSS e infermieri nella gestione del paziente con disfagia

 Scritto da [Franco Ognibene](https://www.infermieriattivi.it/homepage/autori/1-franco.html) il 29 Agosto 2023. Articolo della categoria: [Infermieri: News e Attualità](https://www.infermieriattivi.it/news-infermieri-attivi/infermieri.html).

  ![](https://www.infermieriattivi.it/images/hand-g565f229a6.jpg) **La disfagia è la difficoltà nella deglutizione di solidi e liquidi,** un problema di salute che deve vedere al centro il paziente a cui ruotano attorno tutte le figure coinvolte nell'assistenza e la cura.

Questa condizione la disfagia può comparire rapidamente e portare altrettando velocemente ad un peggioramento della qualità di vita ed a complicanze respiratorie gravi.

La gestione delle patologie spesso è vista nelle linee guida e nelle procedure come monoprofessionale perchè l'autore vede se stesso al centro e solo dopo coinvolge gli altri, se necessario.

### Disfagia e OSS, il ruolo cruciale

La disfagia deve inevitabilmente avere un approccio pianificato, **la sua comparsa è multifattoriale** e la sua **gestione è multiprofessionale**. Gli effetti sono determinanti per la qualità della vità e la sicurezza del paziente. In reparto la gestione è articolata fra più figure sanitarie, il medico, l'infermiere, la logopedista, la dietista e l'OSS.

La disfagia ha un esordio subdolo ed in prima linea c'è l'Operatore Socio Sanitario (OSS). Può portare ad una perdita di peso, disidratazione e complicanze cliniche come la polmonite ab ingestis o il soffocamento, non va mai sottovalutata.

L'OSS è l'operatore che deve **aiutare il paziente ad alimentarsi** e non è affatto facile perchè richiede buone capacità relazionali, attenzione e manualità.

Quando poi ci sono più pazienti da alimentare il momento del pasto si riduce a una decina di minuti.

Il tempo dedicato al pasto è un aspetto che richiede molta attenzione, il tempo che l'OSS può dedicare al pasto del paziente è limitato, determinato sia dal numero di pazienti, ma anche dai tempi di consegna dei carrelli con il vitto e dal loro ritiro.

La presenza di un caregiver o di un familiare competente consente di aumentare il tempo che può essere dedicato al pasto.

Il controllo della quantità di pasto assunto dal paziente può essere fatto con tabelle che toglieranno del tempo prezioso all'OSS.

**L'aspetto più difficile da monitorare è l'idratazione;** il rischio di disidratazione in reparto è ridotto se sono previste terapie infusionali, se è presente un catetere vescicale o se è presente una valutazione sulla base della quantità di diuresi e del suo aspetto.

L'OSS deve avere una buona capacità relazionale, il paziente disfagico spesso è anziano e se percepisce una tensione negativa potrebbe rifiutarsi di alimentarsi.

Le capacità relazionali, l'empatia non è da tutti; è molto difficile agire con un volto amichevole e sereno dal primo all'ultimo paziente ogni volta come se fosse unico.

Perchè noi abbiamo fatto 5-10 volte la stessa cosa ma per il nostro assistito è la prima volta.

La disfagia nota ha già un regime dietetico speciale, la disfagia dubbia viene rilevata dall'OSS che da l'allarme riguardo al comportamento del paziente durante il pasto.

L'episodio ad insorgenza nuova può avere dei sintomi lievi come la tosse o un'ostruzione delle vie aeree, in reparto o in camera generalmente è sempre presente un aspiratore e un infermiere interviene tempestivamente.

### La causa della disfagia

La formazione dei familiari da procedure è compito dell'infermiere che la deve fare, ma dovrebbe essere pianificata e provata per vedere se si è capaci di esprimersi.

In sostanza si dovrebbe essere formati per insegnare ad altri ma soprattutto, dovrebbe essere eseguita insieme all'OSS che ogni giorno somministra il pasto e gli mostra come fare in particolar modo se ci sono indicazioni specifiche per quell'assistito.

La stessa cosa succede in reparto, spesso si pensa a sè stessi come bravi e capaci, ed è giusto l'individualismo, ma è necessario pensare come al gruppo di scalatori uniti da un obiettivo.

In generale, quando si lavora in reparto il risultato che si ottiene dipende dal livello raggiunto dal professionista meno performante.

Certamente nel gruppo ci sarà sempre il "migliore" a fare qualcosa, quello che sa parlare meglio, che è più pratico a prendere una vena o a usare il PC, a conoscere le procedure, a sapere cosa non deve fare ecc..

Questo perchè semplicemente non siamo tutti uguali.

Ma i risultati che si ottengono sul nostro assistito dipendono dal gruppo e sono tanto più migliori quanto più il gruppo è allenato e alleato.

### Quando si allenano gli operatori sanitari?

Ovviamente con la formazione continua, la formazione non ha solo lo scopo di portare il nuovo, ma anche di mantenere e affinare le abilità acquisite, che inevitabilmente con il tempo si logorano.

Esiste una formazione informale che viene fatta quotidianamente, ad esempio con:

- - **lo scambio di esperienze,** mi è capitato, ho visto fare ecc...
    - **la ricerca di soluzioni** ai problemi quotidiani, non riesco a fare questo, mi aiuti a capire...
    - **la correzione degli errori**

Quando non trovi almeno una di queste condizioni e ti senti ogni giorno a disagio, valuta bene se non è il caso di cambiare reparto, perchè potresti non essere tu in errore ma potresti [trovarti in un reparto "tossico"](https://www.infermieriattivi.it/news-infermieri-attivi/infermieri/5433-infermiere-stai-lavorando-in-un-ambiente-tossico-come-riconoscerlo.html).

Foto di [Sabine van Erp](https://pixabay.com/it/users/sabinevanerp-2145163/?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=3667032) da [Pixabay](https://pixabay.com/it//?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=3667032)

 [](https://twitter.com/intent/tweet)

 [![Pin It](//assets.pinterest.com/images/pidgets/pinit_fg_en_rect_red_20.png)](//www.pinterest.com/pin/create/button/)

 [Whatsapp](https://www.infermieriattivi.it/javascript:void(0))

- [ Assistenza Infermieristica ](https://www.infermieriattivi.it/risorse-sito/lista-tags-2/assistenza-infermieristica.html)
- [ Operatore Socio Sanitario (OSS) ](https://www.infermieriattivi.it/risorse-sito/lista-tags-2/oss.html)
- [ Infermieri ](https://www.infermieriattivi.it/risorse-sito/lista-tags-2/infermieri.html)
- [ Patologie ](https://www.infermieriattivi.it/risorse-sito/lista-tags-2/patologie.html)
- [ disfagia ](https://www.infermieriattivi.it/risorse-sito/lista-tags-2/disfagia.html)
- Ultimo aggiornamento il 19 Novembre 2024.

### Discuti questo articolo

 [ Accedi per commentare ](https://www.infermieriattivi.it/homepage/login.html?return=aHR0cHM6Ly93d3cuaW5mZXJtaWVyaWF0dGl2aS5pdC9uZXdzLWluZmVybWllcmktYXR0aXZpL2luZmVybWllcmkvNTcyMC1vc3MtZS1pbmZlcm1pZXJpLW5lbGxhLWdlc3Rpb25lLWRlbC1wYXppZW50ZS1jb24tZGlzZmFnaWEuaHRtbD9tYXJrZG93bj0x)

 ### Area riservata

 Nome utente

 Password

  Ricordami

- [ Hai dimenticato la tua password?](https://www.infermieriattivi.it/homepage/recupera-password.html)
- [ Hai dimenticato il tuo nome utente?](https://www.infermieriattivi.it/homepage/richiesta-nome-utente.html)
- [ Registrati ](https://www.infermieriattivi.it/homepage/registrati.html)

### Risorse e Articoli riservati agli Iscritti:

 **Gli articoli sono riservati** perchè messi in anteprima oppure contengono foto che possono turbare il pubblico non sanitario:

- [La rivoluzione dell'idrocolloide: storia, genesi e impatto nel wound care moderno](https://www.infermieriattivi.it/tecniche-e-tecnologie/tecnologie-infermieristiche/7470-la-rivoluzione-dellidrocolloide.html)
- [OPI e sindacati: guida alle differenze per infermieri, normativa e funzioni](https://www.infermieriattivi.it/leggi-e-normative/infermieri/7480-opi-e-sindacati-guida-alle-differenze-per-infermieri.html)
- [Quando la cultura sbaglia e il connettore diventa fonte di infezione](https://www.infermieriattivi.it/tecniche-e-tecnologie/7367-quando-la-cultura-sbaglia-il-connettore-diventa-fonte-di-infezione.html)
- [La fisiopatologia dello stravaso da emulsione lipidica](https://www.infermieriattivi.it/news-infermieri-attivi/prodotti-e-farmaci/7317-la-fisiopatologia-dello-stravaso-da-emulsione-lipidica.html)
- [Le lesioni traumatiche della vena cava inferiore](https://www.infermieriattivi.it/studenti/patologie/7238-trauma-vena-cava-inferiore.html)
- [Impatto dello svapo sul microbioma orale e polmonare: un'analisi basata sull'evidenza scientifica](https://www.infermieriattivi.it/news-infermieri-attivi/infermieri/7143-svapo-microbioma-orale.html)
- [Lavorare come infermiere in Inghilterra: guida completa per infermieri Italiani](https://www.infermieriattivi.it/lavoro-infermieri/7029-lavorare-come-infermiere-in-inghilterra.html)
- [Pensando a una teoria per le LDP](https://www.infermieriattivi.it/tecniche-e-tecnologie/lesioni-da-pressione/6937-pensando-a-una-teoria-per-le-ldp.html)
- [Flebite dopo infusione, trattata dal medico](https://www.infermieriattivi.it/tecniche-e-tecnologie/6787-flebite-dopo-infusione-trattata-dal-medico.html)
- [Complicanza inaspettata del PICC: perforazione della vena brachicefalica e conseguente pneumomediastino](https://www.infermieriattivi.it/tecniche-e-tecnologie/tecnologie-infermieristiche/6747-complicanza-inaspettata-picc-perforazione-vena-brachicefalica-pneumomediastino.html)
- [La diagnostica istopatologia dei tumori primitivi dell’osso un approccio diagnostico multidisciplinare](https://www.infermieriattivi.it/studenti/patologie/6134-la-diagnostica-istopatologia-dei-tumori-primitivi-dellosso-un-approccio-diagnostico-multidisciplinare.html)
- [Manifestazioni cutanee della tubercolosi](https://www.infermieriattivi.it/studenti/patologie/6065-manifestazioni-cutanee-della-tubercolosi.html)
- [Case report: flittene del tallone guarito in 3 giorni](https://www.infermieriattivi.it/tecniche-e-tecnologie/lesioni-da-pressione/5671-case-report-flittene-del-tallone-guarito-in-3-giorni.html)

**Vedi[ tutti gli articoli riservati al link](https://www.infermieriattivi.it/articoli-per-gli-iscritti.html).**

### Articoli in prima pagina

- [  2026 Concorso per OSS, APSP Matteo Remaggi di Pisa  ](https://www.infermieriattivi.it/lavoro-infermieri/302-oss/7795-2026-concorso-per-oss-apsp-matteo-remaggi-di-pisa.html)
- [  Le criticità e delle sfide nella transizione al ruolo di coordinamento infermieristico per i giovani professionisti  ](https://www.infermieriattivi.it/news-infermieri-attivi/7794-criticita-sfide-coordinamento-infermieristico.html)
- [  Oltre il veleno: l'arte infermieristica nelle emergenze tossicologiche in pronto soccorso  ](https://www.infermieriattivi.it/tecniche-e-tecnologie/area-critica/7792-arte-infermieristica-emergenze-tossicologiche.html)
- [  Laureati delle Professioni sanitarie: occupazione in aumento dal 85% al 88%, e sempre primi in classifica  ](https://www.infermieriattivi.it/news-infermieri-attivi/infermieri/7793-laureati-delle-professioni-sanitarie-occupazione-in-aumento.html)
- [  2026 Concorso per 331 infermieri, ASL Torino  ](https://www.infermieriattivi.it/lavoro-infermieri/2-1-concorsi/6887-mobilita-per-infermieri-torino.html)
- [  2026 Concorso per 50 infermieri, ASST Lariana di Como  ](https://www.infermieriattivi.it/lavoro-infermieri/2-1-concorsi/7090-concorso-per-infermieri-como.html)
- [  2026 Concorso per 24 infermieri pediatrici, Azienda Sanitaria Zero di Torino  ](https://www.infermieriattivi.it/lavoro-infermieri/2-1-concorsi/6877-concorso-per-un-infermiere-piemonte.html)
- [  2026 Corso FAD da 16 crediti ECM "Navigare informati su PubMed"  ](https://www.infermieriattivi.it/1-formazione/1-1-corsi-fad-gratis/7791-corso-fad-eduiss-pubmed.html)
- [  Dinamiche epidemiologiche, eziologia e valutazione del rischio per l'Europa dell'epidemia di malattia da virus Ebola (ceppo Bundibugyo) del 2026  ](https://www.infermieriattivi.it/studenti/patologie/7788-dinamiche-epidemiologiche-eziologia-ebola.html)
- [  Riconoscere l'escalation di violenza e come disinnescare la rabbia  ](https://www.infermieriattivi.it/news-infermieri-attivi/infermieri/7765-riconoscere-escalation-violenza.html)

### News Infermieri, i più letti

- [  L'infermiere e il turno di notte, idee e suggerimenti...  ](https://www.infermieriattivi.it/news-infermieri-attivi/infermieri/1418-l-infermiere-e-il-turno-di-notte.html)
- [  Fonendoscopio, stetoscopio o stetofonendoscopio, cosa scegliere?  ](https://www.infermieriattivi.it/news-infermieri-attivi/infermieri/4112-stetoscopi.html)
- [  La cuffietta di cotone per la sala operatoria e i reparti Covid  ](https://www.infermieriattivi.it/news-infermieri-attivi/infermieri/3834-la-cuffietta-di-sala-operatoria-personale-tanti-modelli-tra-cui-scegliere.html)
- [  Comodità al passo con il tuo lavoro: zoccoli per infermieri a partire da €14,90  ](https://www.infermieriattivi.it/news-infermieri-attivi/1877-zoccoli-per-infermieri-a-partire-da-14-90-e-da-un-ampia-scelta.html)
- [  Puntura accidentale e rischio di sieroconversione per l'infermiere  ](https://www.infermieriattivi.it/news-infermieri-attivi/infermieri/1344-puntura-accidentale-e-rischio-di-sieroconversione-per-l-infermiere.html)
- [  Come trovare un infermiere iscritto all'ordine  ](https://www.infermieriattivi.it/news-infermieri-attivi/infermieri/3940-come-trovare-un-infermiere-professionale-iscritto.html)
- [  Come copiare la radiografia dal CD per inviarla via mail  ](https://www.infermieriattivi.it/news-infermieri-attivi/infermieri/1536-come-copiare-la-radiografia-dal-cd-per-inviarla-via-mail.html)
- [  Zoccoli per infermieri, le novità dall'America  ](https://www.infermieriattivi.it/news-infermieri-attivi/infermieri/1356-zoccoli-per-infermieri-le-novita-dall-america.html)
- [  Zoccoli sanitari: quale modello scegliere?  ](https://www.infermieriattivi.it/news-infermieri-attivi/infermieri/3879-zoccoli-sanitari-quale-modello-scegliere.html)
- [  Laurea specialistica in scienze infermieristiche ed ostetriche  ](https://www.infermieriattivi.it/news-infermieri-attivi/infermieri/221-laurea-specialistica-in-scienze-infermieristiche-ed-ostetriche.html)

### Suggerimenti per la lettura:

- [ Mobilità](https://www.infermieriattivi.it/risorse-sito/lista-tags-2/mobilita.html) 22
- [ Wock](https://www.infermieriattivi.it/risorse-sito/lista-tags-2/wock.html) 7
- [ 118](https://www.infermieriattivi.it/risorse-sito/lista-tags-2/118.html) 40
- [ urostomie](https://www.infermieriattivi.it/risorse-sito/lista-tags-2/urostomie.html) 2
- [ Evento gratuito](https://www.infermieriattivi.it/risorse-sito/lista-tags-2/evento-gratuito.html) 9
- [ coformed](https://www.infermieriattivi.it/risorse-sito/lista-tags-2/coformed.html) 4
- [ Assicurazioni](https://www.infermieriattivi.it/risorse-sito/lista-tags-2/assicurazioni.html) 19
- [ Palermo](https://www.infermieriattivi.it/risorse-sito/lista-tags-2/palermo.html) 6
- [ Arezzo](https://www.infermieriattivi.it/risorse-sito/lista-tags-2/arezzo.html) 3
- [ Molise](https://www.infermieriattivi.it/risorse-sito/lista-tags-2/molise.html) 4

 | Seguici nel tuo social preferito |
|---|
| [ fb InfermieriAttivi ](https://www.facebook.com/infermieriattivi.it "fb InfermieriAttivi")    [ in InfermieriAttivi ](https://www.linkedin.com/company/infermieri-attivi/ "in InfermieriAttivi")    [ Telegram fad gratis e news ](https://t.me/s/infermieriattivi "Telegram fad gratis e news")    [ Telegram Concorsi ](https://t.me/s/concorsinfermieri "Telegram Concorsi") |

| [ Gruppo Facebook ](https://www.facebook.com/groups/amiciinfermieri "Gruppo Facebook")    [ Gruppo Linkedin ](https://www.linkedin.com/groups/3425011/ "Gruppo Linkedin")    [ NUOVO gruppo, reddit ](https://www.reddit.com/r/InfermieriAttivi/ "NUOVO gruppo, reddit") |
|---|

  ### Su di Noi

- [

    Chi siamo

     ](https://www.infermieriattivi.it/chi-siamo.html)
- [

    Il Team

     ](https://www.infermieriattivi.it/homepage/contattami.html)
- [

    Come cambiamo

     ](https://www.infermieriattivi.it/homepage/descrizione-infermieri-attivi.html)
- [

    Scrivi con noi

     ](https://www.infermieriattivi.it/homepage/descrizione-infermieri-attivi/53-collabora-con-noi.html)
- [

    La Pubblicità

     ](https://www.infermieriattivi.it/pubblicita.html)

### Le sezioni più lette

- [

    Concorsi per infermieri

     ](https://www.infermieriattivi.it/lavoro-infermieri/2-1-concorsi.html)
- [

    FAD, corsi e convegni gratuiti

     ](https://www.infermieriattivi.it/1-formazione.html)
- [

    Tecniche infermieristiche

     ](https://www.infermieriattivi.it/tecniche-e-tecnologie.html)
- [

    Normative

     ](https://www.infermieriattivi.it/leggi-e-normative.html)
- [

    Studenti

     ](https://www.infermieriattivi.it/studenti.html)

### I servizi offerti

- [

    News/Articoli

     ](https://www.infermieriattivi.it/risorse-sito/news-sito.html)
- [

    Banca dati procedure

     ](https://www.infermieriattivi.it/risorse-sito/download-sito.html)
- [

    Banca dati link

     ](https://www.infermieriattivi.it/risorse-sito/link-consigliati.html)
- [

    Quiz online

     ](https://www.infermieriattivi.it/area-concorsi-il-blog.html)
- [

    Forum

     ](https://www.infermieriattivi.it/forum/forum-infermieriattivi-it.html)
- [

    Newsletter inviate

     ](https://www.infermieriattivi.it/risorse-sito/newsletter-inviate/archive/listing.html)

---

**Informazioni**

InfermieriAttivi è online dal 2006 il sito web dedicato agli infermieri e gestito da infermieri.

Qui, troverai articoli di divulgazione, notizie e approfondimenti ma anche documenti infermieristici, immagini e link per conoscere meglio la complessità della nostra professione.

**Se ti piace InfermieriAttivi** puoi registrarti, ricevere gratuitamente la newsletter, accedere alle risorse riservate e usare il forum per aprire conversazioni o inserire annunci.

**Disclaimer**

- Tutti gli autori riportano analisi e opinioni personali, non scrivono a nome della professione.
- InfermieriAttivi utilizza il Large Language Model (LLM) Gemini pro di Google per creazione, ottimizzazione e correzione dei contenuti presenti. Gli LLM potrebbero commettere errori, quindi non utilizzare le informazioni per usi reali, ma verificale con un professionista a conoscenza del caso specifico.
- Tutte le informazioni medico scientifiche sono da intendersi con il solo fine informativo e non sostituiscono la responsabilità, il parere o l'obbligo di esecuzione e prescrizione da parte di un professionista sanitario.

 © 2006 - 2026 InfermieriAttivi di Valentina Ognibene p.iva 03916291200